Ahhh, o friozinho… preciso nem falar que por aqui é a desculpa mais que perfeita para preparar uma das refeições que eu mais amo na vida – fondue! Eu amo não apenas pelo match entre queijo e pão (se tem melhor eu desconheço!), mas pelo clima aconchegante e intimista que o fondue traz. Primeiro que é super gostoso ir comendo aos pouquinhos, petiscando, conversando, tomando um bom vinho… e segundo que é uma opção democrática e super deliciosa. Mas sei que nem sempre é tão simples, né? Por isso resolvi trazer algumas dicas para um fondue menos trabalhoso, mas nem por isso menos gostoso! Vamos lá?

ENTRADINHAS

O primeiro passo para um fondue delicioso são as entradinhas! Sou suspeita porque vocês bem sabem como eu AMO um petisco, né? Mas alguns deles combinam perfeitamente com a proposta do fondue. O clássico combo de pãezinhos e torradas com pastinhas/patês é infalível! Acrescente uma tábua de frios, mini picles e azeitonas se quiser incrementar, mas convenhamos – o próprio fondue já é meio que um petisco sem fim, né?

FONDUE DE QUEIJO

Meu fondue preferido é o de queijo! Existem inúmeros blends de queijos diferentes, mas podem ser complicadinhos para fazer em casa. Sempre há a opção de comprar uma misturinha pronta, mas honestamente? Depois que descobri esse jeito de fazer, até prefiro! Anotem aí, hein? Você vai precisar de apenas dois ingredientes – 250g de queijo e 300g de cream cheese (dá para substituir por creme de leite)! Opte por queijos com sabor forte, como gorgonzola ou camembert, para que o sabor não se perca ao misturar com o cream cheese. Corte o queijo em pedaços e vá misturando com o cream cheese em uma panela até que derretam e se misturem. E tá pronto! Não é demais?

FONDUE DE CHOCOLATE

Outro fondue super fácil de reproduzir em casa é o clássico chocolate. Mandatório, né? E é tão simples quanto o de queijo – basta escolher seus chocolates preferidos e derretê-los com uma caixinha de creme de leite. A dica aqui é mesclar sempre uma barra de chocolate ao leite e outra de chocolate meio amargo – fica aquele docinho na medida!

E aí, preparados para curtir o friozinho?

Beijos, H.